💢 حصري: طريقة عمل قرنبيط مشوي مع جبنة الفيتا المخفوقة
Sally
★مـشـرف خـاص★
الإشراف
النشاط: 100%
طريقة عمل قرنبيط مشوي مع جبنة الفيتا المخفوقة
المكونات:
القرنبيط المشوي
1 زهرة قرنبيط كبيرة الحجم
½ ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كركم
2 ورق غار
1 فص ثوم مفروم فرماً خشناً
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
جبنة الفيتا و صلصة الزبادي
جبن الفيتا عالي الجودة، مصفاة
½ كوب زبادي يوناني
1 فص ثوم مهروس أو مفروم
1 ليمونة، مبشورة
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
½ ملعقة صغيرة فلفل طازج مطحون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، والمزيد حسب الحاجة
صلصة الرمان والتزيين
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
بذور الرمان
أوراق نعناع طازجة، مفرومة
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، ثم غلفي صينية الخبز بورق الألمنيوم.
اطحني نصف ملعقة صغيرة من الزعفران في هاون ومدقة أو مطحنة التوابل. يجب أن ينتج عن ذلك حوالي ⅛ إلى ¼ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون. أضف ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء. توضع جانبا حتى تكون جاهزة للاستخدام.
خذي القرنبيط، وأزيلي الأوراق الأكبر حجمًا، وقومي بقص الساق قليلاً.
املأي قدرًا كبيرًا بما يكفي ليتسع القرنبيط فيه ويُغمر بالماء بالكامل. يُضاف ملح الكوشير والكركم والزعفران وأوراق الغار والثوم المفروم. يُغلى سائل الطهي في درجة غليان منخفضة على نار متوسطة عالية. قومي بخفض الجانب العلوي للقرنبيط ببطء وحذر إلى الأسفل في القدر. واطهيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حسب حجم القرنبيط.
أثناء طهي القرنبيط، قومي بخلط جبنة الفيتا مع الزبادي اليوناني، والثوم المطحون، وبرش الليمون، وعصير الليمون، والفلفل، في محضرة الطعام وامزجيها.
أثناء تشغيل المعالج، قومي برش زيت الزيتون من خلال الفتحة العلوية، حتى يصبح الخليط ناعمًا. توضع جانبا حتى تكون جاهزة. اعتمادًا على حجم القرنبيط، قد يكون لديك بعض الصلصة المتبقية لاستخدامها في وقت لاحق من الأسبوع.
أحضري وعاءً صغيراً واحضري الصلصة عن طريق خلط دبس الرمان وشراب القيقب وزيت الزيتون حتى تمتزج تماماً. توضع جانبا حتى جاهزة .
بمجرد أن يصبح القرنبيط طريًا بدرجة كافية ضعيه في مصفاة حتى يصفى جيداً. ضعي جانب ساق القرنبيط لأسفل على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوق القرنبيط واشويه في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة تقريبًا.
بمجرد أن ينضج القرنبيط ، أخرجيه من الفرن وقومي بتجميع الطبق النهائي. وزعي صلصة الفيتا والزبادي في طبق التقديم. ضعي القرنبيط المشوي بالكامل فوق صلصة الفيتا والزبادي.
رشي صلصة الرمان والقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز إذا كنت ترغبين في ذلك. نثر بذور الرمان والنعناع الطازج المفروم قبل التقديم.
المكونات:
القرنبيط المشوي
1 زهرة قرنبيط كبيرة الحجم
½ ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كركم
2 ورق غار
1 فص ثوم مفروم فرماً خشناً
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
جبنة الفيتا و صلصة الزبادي
جبن الفيتا عالي الجودة، مصفاة
½ كوب زبادي يوناني
1 فص ثوم مهروس أو مفروم
1 ليمونة، مبشورة
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
½ ملعقة صغيرة فلفل طازج مطحون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، والمزيد حسب الحاجة
صلصة الرمان والتزيين
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
بذور الرمان
أوراق نعناع طازجة، مفرومة
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، ثم غلفي صينية الخبز بورق الألمنيوم.
اطحني نصف ملعقة صغيرة من الزعفران في هاون ومدقة أو مطحنة التوابل. يجب أن ينتج عن ذلك حوالي ⅛ إلى ¼ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون. أضف ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء. توضع جانبا حتى تكون جاهزة للاستخدام.
خذي القرنبيط، وأزيلي الأوراق الأكبر حجمًا، وقومي بقص الساق قليلاً.
املأي قدرًا كبيرًا بما يكفي ليتسع القرنبيط فيه ويُغمر بالماء بالكامل. يُضاف ملح الكوشير والكركم والزعفران وأوراق الغار والثوم المفروم. يُغلى سائل الطهي في درجة غليان منخفضة على نار متوسطة عالية. قومي بخفض الجانب العلوي للقرنبيط ببطء وحذر إلى الأسفل في القدر. واطهيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حسب حجم القرنبيط.
أثناء طهي القرنبيط، قومي بخلط جبنة الفيتا مع الزبادي اليوناني، والثوم المطحون، وبرش الليمون، وعصير الليمون، والفلفل، في محضرة الطعام وامزجيها.
أثناء تشغيل المعالج، قومي برش زيت الزيتون من خلال الفتحة العلوية، حتى يصبح الخليط ناعمًا. توضع جانبا حتى تكون جاهزة. اعتمادًا على حجم القرنبيط، قد يكون لديك بعض الصلصة المتبقية لاستخدامها في وقت لاحق من الأسبوع.
أحضري وعاءً صغيراً واحضري الصلصة عن طريق خلط دبس الرمان وشراب القيقب وزيت الزيتون حتى تمتزج تماماً. توضع جانبا حتى جاهزة .
بمجرد أن يصبح القرنبيط طريًا بدرجة كافية ضعيه في مصفاة حتى يصفى جيداً. ضعي جانب ساق القرنبيط لأسفل على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوق القرنبيط واشويه في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة تقريبًا.
بمجرد أن ينضج القرنبيط ، أخرجيه من الفرن وقومي بتجميع الطبق النهائي. وزعي صلصة الفيتا والزبادي في طبق التقديم. ضعي القرنبيط المشوي بالكامل فوق صلصة الفيتا والزبادي.
رشي صلصة الرمان والقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز إذا كنت ترغبين في ذلك. نثر بذور الرمان والنعناع الطازج المفروم قبل التقديم.
حالة الموضوع
مرحباً , لم تكن هناك مشاركة في هذا الموضوع لأكثر من 90 يوم.
قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للحصول على رد جديد من أحد الأعضاء على مشاركتك.
قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للحصول على رد جديد من أحد الأعضاء على مشاركتك.
nonaahmed
عضو مٌميز
عـضـو
النشاط: 100%
م
مديحة
عضو مٌميز
عـضـو
النشاط: 100%
Sally
★مـشـرف خـاص★
الإشراف
النشاط: 100%
Sally
★مـشـرف خـاص★
الإشراف
النشاط: 100%