💢 حصري: طريقة عمل فطيرة كريمة الموز

طريقة عمل فطيرة كريمة الموز​

المكونات​

​

• 11/2 كوب فتات بسكويت غراهام​

• 1/3 كوب سكر حبيبي​
• 6 ملاعق طعام من الزبدة المملحة٬ المذوبة​

​

للحشو​

• ​
• ​
• 3 حبات موز مقطعة إلى شرائح​
• 3 أكواب حليب كامل الدسم​
• ¾ كوب سكر حبيبي​
• 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض​
• ¼ ملعقة صغيرة ملح​
• 3 صفار بيض مخفوق قليلا​
• 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة​
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا​

​

للكريمة المخفوقة​

• ​
• 1 كوب كريمة ثقيلة​
• ¼ كوب سكر بودرة​
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا​

• سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).​
• يمزج فتات بسكويت غراهام والسكر والزبدة المذابة في وعاء. اضغطي على الخليط في طبق مقاس 9 بوصات.​
• ​
• تخبز الطبقة السفلية في الفرن المسخن لمدة 7 دقائق. واتركيها حتى تبرد تماما.​
• رتبي شرائح الموز في قشرة الفطيرة المبردة.​
• في قدر ، اخلطي الحليب والسكر والدقيق والملح. يطهى ويقلب على نار متوسطة حتى يصبح المزيج سميكا . خففي الحرارة واطهيها وحركيها لمدة 2 دقيقة أخرى. يرفع عن النار.​
• ​
• حركي تدريجيا حوالي 1 كوب من الحشوة الساخنة في صفار البيض. أعدى الكل إلى القدر واتركيه يغلى المزيج بلطف.​
• يطهى ويقلب لمدة 2 دقيقة أخرى. ترفع عن النار وتضاف الزبدة والفانيليا ويقلب حتى تذوب الزبدة.​
• صبي ملء الطبقة السفلية واتركيها تبرد على رف سلكي لمدة 1 ساعة ​
• ​
• قبل التقديم ، اخفقي الكريمة الثقيلة مع سكر وخلاصة الفانيليا حتى تتشكل قمم صلبة.​
• انشري الكريمة المخفوقة أو ضعيها فوق حشوة الفطيرة المبردة. ضعي فوقها شرائح موز إضافية إذا كنتي تفضلين ذلك.​
• ​