هناك بعض المخاوف بشأن أضرار الميكرويف على الصحة، ولكن لا توجد أدلة علمية قاطعة تدعم هذه المخاوف.
من بين المخاوف الأكثر شيوعًا حول أضرار الميكرويف على الصحة ما يلي:
المزيد :
يعتقد بعض الناس أن الميكرويف يسبب السرطان. ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية قاطعة تدعم هذه الفرضية.
أجريت العديد من الدراسات لتقييم العلاقة بين استخدام الميكرويف وخطر الإصابة بالسرطان، ولم تجد أي دليل على وجود علاقة.
في عام 2011، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بيانًا أكدت فيه أن "الأدلة العلمية المتاحة لا تدعم ادعاءات أن الميكروويف يسبب السرطان".
تغير تركيبة الطعام
يعتقد بعض الناس أن الميكرويف يغير تركيبة الطعام ويجعله أقل تغذية. ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية قاطعة تدعم هذه الفرضية.
أجريت العديد من الدراسات لتقييم العلاقة بين استخدام الميكرويف ومحتوى العناصر الغذائية في الطعام، ولم تجد أي دليل على وجود علاقة.
في عام 2012، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بيانًا أكدت فيه أن "الأدلة العلمية المتاحة لا تدعم ادعاءات أن الميكروويف يغير تركيبة الطعام أو يؤثر على قيمته الغذائية".
تلف الأنسجة
يعتقد بعض الناس أن الميكرويف يتسبب في حدوث تلف للأنسجة، مثل حروق الجلد أو العين.
من الممكن أن يتسبب الميكرويف في حدوث حروق إذا تم استخدام الأواني المعدنية في الميكروويف، أو إذا تم تسخين الطعام في الميكروويف لفترة طويلة جدًا.
ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية قاطعة تدعم ادعاءات أن الميكرويف يتسبب في حدوث تلف للأنسجة الأخرى، مثل الدماغ أو القلب.
الاحتياطات اللازمة
على الرغم من أن الأدلة العلمية لا تدعم مخاوف أضرار الميكرويف على الصحة، فمن المهم اتخاذ بعض الاحتياطات عند استخدام الميكرويف، وذلك لتقليل مخاطر الإصابة بالحروق أو تلف الطعام:
من بين المخاوف الأكثر شيوعًا حول أضرار الميكرويف على الصحة ما يلي:
المزيد :
يجب تسجيل الدخول لمشاهدة الروابط
- أن الميكرويف يسبب السرطان.
- أن الميكرويف يغير تركيبة الطعام ويجعله أقل تغذية.
- أن الميكرويف يتسبب في حدوث تلف للأنسجة.
يعتقد بعض الناس أن الميكرويف يسبب السرطان. ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية قاطعة تدعم هذه الفرضية.
أجريت العديد من الدراسات لتقييم العلاقة بين استخدام الميكرويف وخطر الإصابة بالسرطان، ولم تجد أي دليل على وجود علاقة.
في عام 2011، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بيانًا أكدت فيه أن "الأدلة العلمية المتاحة لا تدعم ادعاءات أن الميكروويف يسبب السرطان".
تغير تركيبة الطعام
يعتقد بعض الناس أن الميكرويف يغير تركيبة الطعام ويجعله أقل تغذية. ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية قاطعة تدعم هذه الفرضية.
أجريت العديد من الدراسات لتقييم العلاقة بين استخدام الميكرويف ومحتوى العناصر الغذائية في الطعام، ولم تجد أي دليل على وجود علاقة.
في عام 2012، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بيانًا أكدت فيه أن "الأدلة العلمية المتاحة لا تدعم ادعاءات أن الميكروويف يغير تركيبة الطعام أو يؤثر على قيمته الغذائية".
تلف الأنسجة
يعتقد بعض الناس أن الميكرويف يتسبب في حدوث تلف للأنسجة، مثل حروق الجلد أو العين.
من الممكن أن يتسبب الميكرويف في حدوث حروق إذا تم استخدام الأواني المعدنية في الميكروويف، أو إذا تم تسخين الطعام في الميكروويف لفترة طويلة جدًا.
ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية قاطعة تدعم ادعاءات أن الميكرويف يتسبب في حدوث تلف للأنسجة الأخرى، مثل الدماغ أو القلب.
الاحتياطات اللازمة
على الرغم من أن الأدلة العلمية لا تدعم مخاوف أضرار الميكرويف على الصحة، فمن المهم اتخاذ بعض الاحتياطات عند استخدام الميكرويف، وذلك لتقليل مخاطر الإصابة بالحروق أو تلف الطعام:
- لا تقم أبدًا بتسخين الطعام في حاوية معدنية. يمكن أن تتسبب الأواني المعدنية في حدوث شرارة أو حريق.
- استخدم الأواني المخصصة للميكرويف فقط. تتوفر مجموعة متنوعة من الأواني المخصصة للميكروويف في المتاجر.
- لا تقم بتسخين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مثل الحساء أو الحساء، في الميكروويف لمدة طويلة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى انفجار الأطعمة.
- لا تقم بتسخين البيض الكامل أو المكسرات أو الذرة في الميكروويف. يمكن أن تنفجر هذه الأطعمة بسبب ضغط البخار.
- اترك الطعام يرتاح لمدة دقيقة أو دقيقتين بعد تسخينه. سيساعد ذلك على توزيع الحرارة بالتساوي وتقليل خطر الحروق.
