💢 حصري: طريقة عمل سيزلنج اللحم بخطوات بسيطة

طريقة عمل سيزلنج اللحم بخطوات بسيطة​

المكونات​

تتبيلة لحم​

نصف كيلو من لحم مقطع إلى شرائح رفيعة​

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا قليلة الصوديوم​

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز​

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة​

صلصة ستير فراي​

2 ملاعق كبيرة صلصة المحار​

2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا​

3 ملاعق كبيرة عسل​

2 ملاعق كبيرة ماء​

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون​

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي​

3 فصوص ثوم مفرومة خشنًا​

2 قطعة صغيرة زنجبيل مقشرة​

3 بصل أخضر مقطّع​

طريقة التحضير ​

يُمزج اللحم مع باقي مكونات التتبيلة معًا ، ويُمزج جيدًا ويُترك جانبًا لمدة 5 دقائق.​

في وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات صلصة القلي معًا.​

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلب لمدة 10 ثوانٍ ، ثم يُوزّع اللحم فوق سطح المقلاة بالكامل. اتركيه لمدة دقيقة واحدة دون لمس اللحم ، ثم اقلبه واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى ينضج اللحم.​

أضيفي البصل الأخضر وصلصة القلي إلى المقلاة وقلبي كل شيء معًا. يُطهى لمدة 10 ثوانٍ أخرى ثم يُرفع عن النار.​

قدميها فوق الأرز المطبوخ.​