💢 حصري: وصفة ستيك تاكوس بطريقة سهلة وسريعة

Sally · 2022/6/6

وصفة ستيك تاكوس بطريقة سهلة وسريعة

المكونات:
نصف كيلو شرائح لحم
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة عسل
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1.5 ملعقة صغيرة فلفل الحار
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
4 ملاعق صغيرة زيت نباتي ، مقسم
للتقديم 10 تورتيلا ذرة
1 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
1/2 بصلة حمراء صغيرة أو بصل أبيض ، مقطع إلى مكعبات
1/4 كوب كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:

قطّعي شرائح اللحم إلى شرائح بسمك رفيع ، ثم قطّعيها إلى مكعبات.
في وعاء كبير ، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل.
تُضاف قطع الستيك إلى مزيج الليمون الحامض ثم تُقلب جيداً حتى تتغطى.
يغطى ويبرد لمدة ساعة وحتى 6 ساعات.
سخني 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة.
بمجرد أن يدخن الزيت فقط ، استخدم الملقط لإزالة نصف شريحة اللحم من الوعاء (تخلص من بعض التتبيلة الزائدة) وانقلها إلى المقلاة وافرد قطع اللحم على الفور إلى طبقة واحدة في المقلاة .
اتركي الطهي لمدة 45 ثانية تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا ، ثم اقلب كل قطعة بسرعة وطهيها إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 45 ثانية .
انقلي شريحة لحم إلى طبق. امسحي المقلاة باستخدام المناشف الورقية. يُعاد إلى النار ويُضاف ما تبقى من ملعقتين صغيرتين من الزيت واتركه يسخن. كرري عملية الطهي والنقل مع شريحة اللحم المتبقية. قدميها على الفور في خبز التورتيلا الدافئ مع الأفوكادو والبصل والكزبرة