الصلصة أو الرُّبّ هي مادة سائلة وأحيانًا ما تكون صلبة أو شبه صلبة، تستخدم في الطبخ وتقدم على بعض المأكولات مثل السلطات وبعض الأطباق وتستخدم أيضا في تحضير الكثير من الأطعمة.
تختلف المكونات التي تتألف منها الصلصات، ويمكن أن تقدم إلى جانب الطعام أو تضاف إليه قبل التقديم، وتعد الصلصة عنصر أساسي في المطابخ في جميع أنحاء العالم.
طريقة عمل كرات اللحم المشوية المغطاة بصلصة باربيكيو
مكونات
بالنسبة لكرات اللحم:
½ كوب فتات الخبز
¼ كوب حليب
1 كيلو لحم مفروم
1 بيضة كبيرة
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً أو مبشورة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا...