أغذية الفكر

كان العلم حتى زمن متأخر يعتبر الدماغ عضواً مستقلاً عن مد وجزر الأوكسجين والمواد الغذائية في الجسم. أما الآن فقد دلت الأبحاث أن الدماغ يشعر ويتأثر بالمواد الغذائية بعد دقائق من تناول الوجبة. كما اعتبر العلم أن الدماغ ينمو بسرعة في السنوات الأولى من العمر, ثم بعد أن ندخل في عشريناتنا يستقر على...