حليب اللوز هو شراب يصنع عن طريق طحن ثمرة اللوز، وغالبا ما يستخدم كبديل للحليب المستحلب من الأبقار وغيرها من الحيوانات.
لا يحتوي حليب اللوز على الكوليسترول ولا على اللاكتوز بعكس الحليب الحيواني، ولا يحتوي على أي منتج من المنتجات الحيوانية. وهو مناسب للنباتيين الذين لا يشربون الحليب الحيواني.
حليب اللوز المنتج في الأسواق قد يُضاف إليه بعض النكهات كالفانيلا والشوكولاته، أو قد يُضاف إليه بعض الفيتامينات. ويمكن عمله في المنزل أيضا عن طريق طحنه ثم تصفيته.
يتميز حليب اللوز بلونه البيجي وطعم مختلف عن الحليب الحيواني.
طريقة عمل موس الشوكولاتة بالأفوكادو
المكونات
موس
2 أفوكادو ناضج جدا
¼ كوب رقائق شوكولاتة أو شوكولاتة ذائبة
¼ كوب مسحوق كاكاو غير محلى
¼ كوب حليب اللوز
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
إضافات اختيارية
قشده
شوكولاته مبشورة
طريقة التحضير...